Del 30 de junio al 5 de julio, la provincia celebrará su tradición apícola con ferias, talleres, homenajes y jornadas técnicas. Todas las actividades son gratuitas y abiertas al público
San Juan se prepara para recibir el invierno con una propuesta que combina sabor, saber y tradición: la 13.ª Semana de la Miel. Del 30 de junio al 5 de julio, productores, técnicos, estudiantes y vecinos se reunirán para celebrar el valor de la apicultura local, con una programación que incluye ferias, charlas, degustaciones y homenajes.
El evento comenzará el lunes 30 de junio a las 9:00 hs en el Centro Cultural Conte Grand (Calle San Luis 701 Oeste), con un acto inaugural y un emotivo reconocimiento a referentes del sector: el Ing. Agr. Jorge Ernesto Rodríguez Wâchter, Antonio Pedro Beorchia Nigris, Luis Benito Maggio y el Enólogo Fernando Ruiz. A las 10:00 hs, el INTA y la Universidad Católica de Cuyo presentarán los resultados del Proyecto de Caracterización de Mieles, seguido de una degustación técnica.
Feria y degustación callejera
Del martes 1 al jueves 3 de julio, el Cruce de Peatonales será el epicentro de la Feria y Degustación, de 9:00 a 13:00 hs. Allí, productores locales y escuelas agrotécnicas ofrecerán mieles, jaleas reales, propóleos y otros derivados, con venta directa al público y espacios de aprendizaje sobre el proceso productivo.
Charlas y talleres técnicos
El jueves 3, a las 17:00 hs, el Ing. Agr. Cristian Caselles brindará la charla “Polinización en producción de Semillas” en la Sala de Reuniones de la Dirección de Desarrollo Agropecuario (4.º piso, Núcleo 5, Centro Cívico).
El viernes 4, la feria se trasladará al Hall de Exposiciones del Centro Cívico (9:00 a 13:00 hs), y por la tarde, a las 16:00 hs, el Conte Grand será sede del “Taller de Aprovechamiento de Productos de la Colmena”, a cargo de Candela Ureta Yornet, quien abordará usos de la cera, propóleos y jalea real.
Jornada Técnica Integral
El sábado 5 de julio, la Facultad de Ingeniería (Av. Libertador San Martín 1109 Oeste) albergará la Jornada Técnica Integral, con el siguiente cronograma:
- 08:00 hs: Propóleos sanjuaninos y sus beneficios – Dra. Beatriz Lima e Ing. Agr. Gonzalo Ruiz
- 09:00 hs: Modelo de Producción Orgánica – ArgenMieles
- 10:30 hs: Experiencias en cabañas apícolas – Daniel Avena (Cabaña Vista Flores)
- 12:00 hs: Proyecto “Curvas de Floración” – Escuela Agrotécnica de Valle Fértil
- 14:00 hs: Capacitación en Cría de Reinas – Vincent Toledo
- 16:00 hs: Estudio científico de mieles locales – Dras. Mariana Allasino, Jimena Andrieu y María Liza López
En paralelo, a las 12:30 hs, el Paseo Las Palmeras será sede de un intercambio de cera, mientras que la Feria Agroproductiva cerrará la semana con stands de productores y escuelas.
La Semana de la Miel no solo promueve el consumo de productos locales, sino que también reconoce el esfuerzo de generaciones de apicultores, impulsa la innovación y educa sobre el rol esencial de las abejas en los ecosistemas. Una celebración que une tradición, ciencia y comunidad.
